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al testo di Arcangelo Galante
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Mozzarella in carrozza, piatto sfizioso, con il pane dorato e il cuore filoso. Quando la mordi, un’esplosione di gusto, ti senti un re, senza corona, ma giusto.
Si scioglie il formaggio, con danza perfetta, ad ogni boccone, una festa e birretta. Con il pomodoro, ed un po’ di prosciutto, il pasto è gioioso, ma occhio allo strutto.
E mentre la mangi, un sorriso compare, chè questo piatto è davvero un affare. È semplice e buono, un po’ come la vita, mozzarella in carrozza, fiaba infinita. |
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