(ricetta in filastrocca)
Guardo il cielo… è madreperla:
cosa porta nella gerla?
Brrr, che freddo! Sembra neve!
Sì, sì è neve, e scende lieve…
Con un brivido, di scatto,
sente freddo pure il gatto,
che si struscia alle caviglie…
vuole coccole, non triglie!
Caro micio che si fa,
se a passeggio non si va?
Ed intanto bianca e lieve
cade a bioccoli la neve.
Apro il frigo e cosa trovo?
Guarda caso, proprio un uovo!
Sai, mio micio , che facciamo?
Ora il bianco lo montiamo
con lo zucchero velato
- grammi ottanta calcolato -
e, per poi catalizzare,
ed il gusto potenziare,
metteremo, come vale,
anche un pizzico di sale.
Con la frusta sbatto lesta
mentre arruffo la sua testa;
delle fusa il motorino
gli si accende repentino,
fino a che di neve assume
consistenza il nostro albume.
Già ho acceso il forno a cento
ed il micio ha il cuor contento;
proprio sotto s’è sdraiato
or che fuori è bianco il prato.
Sulla teglia foderata
con la carta oleata
spargo spume a bioccoletti
come neve sopra i tetti.
Dentro il forno il tutto metto
e minuti cento aspetto,
con il gatto sul divano
mentre nevica pian piano.
Un drindrin ci dice: “E’ cotto!”,
ridestandoci di botto.
Nulla resta ormai da fare
che lasciare raffreddare.
Micio i baffi già si lecca
vagheggiando una bistecca.
Io gli dico: “Son meringhe,
ma per te ci sono aringhe!”.
E mostrandomi dolcezza,
con un “miao” mi fa carezza.
Fuori intanto, lieve lieve
è discesa tanta neve.
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